|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2010年)
计量单位：万元
|
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
|
#实收资本
|
|
总 计
|
1597231.1
|
1045688.2
|
551542.9
|
502182.4
|
|
一、住宿业
|
1128605.4
|
718947.9
|
409657.5
|
350701.2
|
|
其中：国有控股
|
626851.6
|
297068.8
|
329782.8
|
191335.5
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
957284.1
|
546076.3
|
411207.8
|
261210
|
|
国有企业
|
291749.8
|
154353.5
|
137396.3
|
127074.5
|
|
集体企业
|
5795.5
|
3769.8
|
2025.7
|
2066
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
1145.5
|
3346.7
|
-2201.2
|
300
|
|
有限责任公司
|
289679.2
|
232939.1
|
56740.1
|
66511.7
|
|
股份有限公司
|
223914.6
|
43705.2
|
180209.4
|
35450
|
|
私营企业
|
138935.4
|
102684.3
|
36251.1
|
29707.8
|
|
其他企业
|
6064.1
|
5277.7
|
786.4
|
100
|
|
港、澳、台商投资企业
|
111376.5
|
136004
|
-24627.5
|
52443.3
|
|
外商投资企业
|
59944.8
|
36867.6
|
23077.2
|
37047.9
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
1076907.7
|
695792.3
|
381115.4
|
326089.7
|
|
一般饭店
|
44181.1
|
16151.3
|
28029.8
|
22437.1
|
|
其他住宿服务
|
7516.6
|
7004.3
|
512.3
|
2174.4
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
五星
|
458241.4
|
265556.6
|
192684.8
|
161108.1
|
|
四星
|
189602.7
|
107229.6
|
82373.1
|
72662.4
|
|
三星
|
137697.8
|
115200.9
|
22496.9
|
42337.7
|
|
二星
|
21376.9
|
13160
|
8216.9
|
4336.1
|
|
一星
|
29.8
|
82.2
|
-52.4
|
280
|
|
其他
|
321656.8
|
217718.6
|
103938.2
|
69976.9
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
1100129.6
|
691965.6
|
408164
|
342525.9
|
|
连锁门店
|
6130.2
|
3227.2
|
2903
|
1900
|
|
其他
|
22345.6
|
23755.1
|
-1409.5
|
6275.3
|
表10—7 续表1
|
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
|
#实收资本
|
|
二、餐饮业
|
468625.7
|
326740.3
|
141885.4
|
151481.2
|
|
其中：国有控股
|
35024.7
|
15543.1
|
19481.6
|
17928.5
|
|
1、按登记注册类型分类
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
307556.3
|
229598.1
|
77958.2
|
91526.2
|
|
国有企业
|
20389.2
|
11497
|
8892.2
|
9346.7
|
|
集体企业
|
5050.6
|
2746.2
|
2304.4
|
2595.9
|
|
股份合作企业
|
2740.4
|
2048.3
|
692.1
|
693.4
|
|
联营企业
|
249.9
|
213.8
|
36.1
|
5
|
|
有限责任公司
|
93189.5
|
68173.9
|
25015.6
|
29063.1
|
|
股份有限公司
|
866.8
|
1596.7
|
-729.9
|
100
|
|
私营企业
|
180918.8
|
138691.3
|
42227.5
|
48686.1
|
|
其他企业
|
4151.1
|
4630.9
|
-479.8
|
1036
|
|
港、澳、台商投资企业
|
58968.5
|
23370.4
|
35598.1
|
38505.5
|
|
外商投资企业
|
102100.9
|
73771.8
|
28329.1
|
21449.5
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
345442.8
|
242780.3
|
102662.5
|
129613.5
|
|
快餐服务
|
119210.8
|
81453.4
|
37757.4
|
19888.2
|
|
饮料及冷饮服务
|
661.9
|
738.6
|
-76.7
|
220
|
|
其他餐饮服务
|
3310.2
|
1768
|
1542.2
|
1759.5
|
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
284762.2
|
207254.9
|
77507.3
|
91712.1
|
|
连锁总店（总部）
|
118553.5
|
82273.8
|
36279.7
|
18940.7
|
|
连锁门店
|
5707.3
|
2505.5
|
3201.8
|
3710
|
|
其他
|
59602.7
|
34706.1
|
24896.6
|
37118.4
|
表10—7 续表2
|
指 标
|
主营业务收入
|
主营业务成本
|
营业费用
|
|
|
|
总 计
|
1202438.8
|
497121.4
|
368176.3
|
|
|
一、住宿业
|
466406.5
|
166456.7
|
125463.9
|
|
|
其中：国有控股
|
235155.8
|
88759.5
|
60916
|
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
416653.8
|
153481.2
|
113130.8
|
|
|
国有企业
|
135621.4
|
50958.6
|
39440.3
|
|
|
集体企业
|
6085.8
|
3371.3
|
1059.6
|
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
1738.4
|
398.9
|
695.2
|
|
|
有限责任公司
|
127400
|
36395.6
|
36923.7
|
|
|
股份有限公司
|
67105
|
33020.4
|
9424.6
|
|
|
私营企业
|
68838.1
|
24482.6
|
24243
|
|
|
其他企业
|
9865.1
|
4853.8
|
1344.4
|
|
|
港、澳、台商投资企业
|
26625.2
|
7896.2
|
7503.5
|
|
|
外商投资企业
|
23127.5
|
5079.3
|
4829.6
|
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
420423.6
|
149902.4
|
109436.7
|
|
|
一般饭店
|
36733.7
|
12807.8
|
13712.6
|
|
|
其他住宿服务
|
9249.2
|
3746.5
|
2314.6
|
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
五星
|
154470.5
|
55687.9
|
33887
|
|
|
四星
|
90515.7
|
31074.3
|
22862.9
|
|
|
三星
|
68069.1
|
27787.9
|
18921.1
|
|
|
二星
|
14921.7
|
3441
|
5759.7
|
|
|
一星
|
55.8
|
39.7
|
30.5
|
|
|
其他
|
138373.7
|
48425.9
|
44002.7
|
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
441562.7
|
160522.9
|
114976
|
|
|
连锁门店
|
6161.7
|
943.4
|
3145.9
|
|
|
其他
|
18682.1
|
4990.4
|
7342
|
|
表10—7 续表3
|
指 标
|
主营业务收入
|
主营业务成本
|
营业费用
|
|
|
|
二、餐饮业
|
736032.3
|
330664.7
|
242712.4
|
|
|
其中：国有控股
|
33138.7
|
13811.7
|
9703.9
|
|
|
1、按登记注册类型分类
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
457410.4
|
235370.8
|
130240.3
|
|
|
国有企业
|
24662.8
|
11312.9
|
7731.3
|
|
|
集体企业
|
1895.3
|
908.8
|
351.2
|
|
|
股份合作企业
|
1161.5
|
582.6
|
383.1
|
|
|
联营企业
|
948.6
|
540
|
283.7
|
|
|
有限责任公司
|
110593.6
|
53059.4
|
30933.4
|
|
|
股份有限公司
|
1611
|
548.7
|
448.5
|
|
|
私营企业
|
307735.3
|
163552.6
|
87551.3
|
|
|
其他企业
|
8802.3
|
4865.8
|
2557.8
|
|
|
港、澳、台商投资企业
|
48505.8
|
19161.2
|
17314.8
|
|
|
外商投资企业
|
230116.1
|
76132.7
|
95157.3
|
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
455862.8
|
236126.2
|
127529.4
|
|
|
快餐服务
|
270382.1
|
90119.4
|
111544.4
|
|
|
饮料及冷饮服务
|
1961.2
|
778.9
|
758.7
|
|
|
其他餐饮服务
|
7826.2
|
3640.2
|
2879.9
|
|
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
419140.1
|
215508.7
|
119596.3
|
|
|
连锁总店（总部）
|
271994
|
91655.2
|
111184.2
|
|
|
连锁门店
|
4259.3
|
2383
|
795.2
|
|
|
其他
|
40638.9
|
21117.8
|
11136.7
|
|
表10—7 续表4
|
指 标
|
财务费用
|
营业利润
|
利润总额
|
|
|
|
总 计
|
13200.6
|
51481.4
|
65967.9
|
|
|
一、住宿业
|
7694.6
|
15904.4
|
25148.2
|
|
|
其中：国有控股
|
3612.2
|
8323.8
|
15366.6
|
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
8656.5
|
10669.4
|
20809.4
|
|
|
国有企业
|
2579.2
|
-2282.7
|
-468.5
|
|
|
集体企业
|
80.4
|
-34.3
|
193.5
|
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
5.6
|
-293.5
|
-220.8
|
|
|
有限责任公司
|
3928.2
|
3156.8
|
3038.4
|
|
|
股份有限公司
|
11.2
|
10070.8
|
15711.5
|
|
|
私营企业
|
2015.5
|
-151
|
2359.6
|
|
|
其他企业
|
36.4
|
203.3
|
195.7
|
|
|
港、澳、台商投资企业
|
-2237.6
|
3360.5
|
3293
|
|
|
外商投资企业
|
1275.7
|
1874.5
|
1045.8
|
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
7148.9
|
14728.3
|
23658.8
|
|
|
一般饭店
|
494.7
|
1348.3
|
1554.5
|
|
|
其他住宿服务
|
51
|
-172.2
|
-65.1
|
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
五星
|
414.6
|
15936
|
22246.1
|
|
|
四星
|
2691.5
|
100.6
|
201.1
|
|
|
三星
|
1511.7
|
-2591.6
|
-1829.7
|
|
|
二星
|
-0.6
|
3128.2
|
3573.1
|
|
|
一星
|
0.2
|
-27
|
-27
|
|
|
其他
|
3077.2
|
-641.8
|
984.6
|
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
6822.3
|
15590
|
24429.1
|
|
|
连锁门店
|
117.8
|
608.3
|
691.1
|
|
|
其他
|
754.5
|
-293.9
|
28
|
|
表10—7 续表5
|
指 标
|
财务费用
|
营业利润
|
利润总额
|
|
二、餐饮业
|
5506
|
35577
|
40819.7
|
|
其中：国有控股
|
105.1
|
439.1
|
633.6
|
|
1、按登记注册类型分类
|
|
|
|
|
内资企业
|
4379.3
|
4681.2
|
9124.8
|
|
国有企业
|
94.8
|
-92
|
111.7
|
|
集体企业
|
17.7
|
133.1
|
145.9
|
|
股份合作企业
|
12.5
|
17.6
|
48.1
|
|
联营企业
|
6
|
18.9
|
|
|
有限责任公司
|
760
|
5547.5
|
5500.8
|
|
股份有限公司
|
14.4
|
-82.8
|
-132.8
|
|
私营企业
|
3386.8
|
-1169
|
3108.6
|
|
其他企业
|
87.1
|
307.9
|
342.5
|
|
港、澳、台商投资企业
|
213.6
|
3513.6
|
3494.6
|
|
外商投资企业
|
913.1
|
27382.2
|
28200.3
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
4602.2
|
1190.9
|
4574.8
|
|
快餐服务
|
873.4
|
34068.8
|
35901.8
|
|
饮料及冷饮服务
|
6.9
|
201.1
|
207.1
|
|
其他餐饮服务
|
23.5
|
116.2
|
136
|
|
3、按经营方式分组
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独立门店
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4005.9
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2623.7
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5937.3
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连锁总店（总部）
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908.8
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33736.5
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35235
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连锁门店
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93.1
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-416.5
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-405
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其他
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498.2
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-366.7
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52.4
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