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表10—6 限额以上住宿和餐饮业经营情况 (2011年)
计量单位：万元
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指 标
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营业额
|
|
|
|
|
|
|
#客房收入
|
#餐费收入
|
#商品销售收入
|
|
总计
|
1844401.4
|
376978.4
|
1322612.1
|
76886.7
|
|
（一）住宿业
|
803828.7
|
336517.7
|
354541.2
|
56761.1
|
|
其中：国有控股
|
296488.2
|
96252
|
123240.9
|
48655.6
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
723010
|
293847.5
|
324055.6
|
56508.3
|
|
国有企业
|
150513
|
57263.6
|
72036.6
|
5728.9
|
|
集体企业
|
7066.4
|
3050.3
|
2793.3
|
152.6
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
2848.5
|
1396
|
1281.7
|
|
|
有限责任公司
|
172508.4
|
80058.6
|
77346.4
|
5219.1
|
|
股份有限公司
|
104026.1
|
22662.4
|
26066.4
|
41843.8
|
|
私营企业
|
272685.3
|
124395.6
|
139149.2
|
1129.6
|
|
其他企业
|
13362.3
|
5021
|
5382
|
2434.3
|
|
港、澳、台商投资企业
|
51689.9
|
27295.5
|
21015.9
|
171.1
|
|
外商投资企业
|
29128.8
|
15374.7
|
9469.7
|
81.7
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
563794.5
|
219862.7
|
235052.3
|
55644.4
|
|
一般旅馆
|
230531.7
|
110839.6
|
116577.4
|
1043
|
|
其他住宿服务
|
9502.5
|
5815.4
|
2911.5
|
73.7
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
一星
|
|
|
|
|
|
二星
|
10347.2
|
4662.7
|
4169.6
|
450.5
|
|
三星
|
83723.8
|
33852.2
|
38123.9
|
2641.2
|
|
四星
|
115130.3
|
44259.6
|
58457.8
|
3399.6
|
|
五星
|
234554.9
|
81504.7
|
85588.3
|
46169.5
|
|
其他
|
360072.5
|
172238.5
|
168201.6
|
4100.3
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
748177.5
|
305302.3
|
334998.1
|
56124.3
|
|
连锁总店（总部）
|
|
|
|
|
|
连锁门店
|
11360.5
|
10101.1
|
839.7
|
128.7
|
|
其他
|
44290.7
|
21114.3
|
18703.4
|
508.1
|
表10—6 续表1
|
指 标
|
营业额
|
|
|
|
|
|
|
#客房收入
|
#餐费收入
|
#商品销售收入
|
|
（二）餐饮业
|
1040572.7
|
40460.7
|
968070.9
|
20125.6
|
|
其中：国有控股
|
76214.7
|
16852.3
|
53778.9
|
2546.8
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
637823.6
|
40460.7
|
567504.5
|
18203.9
|
|
国有企业
|
35657.8
|
4994
|
28902.5
|
634.4
|
|
集体企业
|
1615.3
|
410.5
|
1093.3
|
102.1
|
|
股份合作企业
|
21358.9
|
9260.4
|
11723.6
|
|
|
联营企业
|
1500.6
|
232
|
1268.6
|
|
|
有限责任公司
|
142916.3
|
12738.4
|
119092.2
|
2968.4
|
|
股份有限公司
|
25708.7
|
1784.8
|
21004.9
|
2827.2
|
|
私营企业
|
396711.2
|
11002
|
373949.8
|
9992.6
|
|
其他企业
|
12354.8
|
38.6
|
10469.6
|
1679.2
|
|
港、澳、台商投资企业
|
71473
|
|
69481.9
|
1921.7
|
|
外商投资企业
|
331276.1
|
|
331084.5
|
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
631686.7
|
40364.8
|
565426.2
|
14046.2
|
|
快餐服务
|
378522.6
|
95.9
|
376448.3
|
1912.4
|
|
饮料及冷饮服务
|
4239.8
|
|
2944.3
|
1295.5
|
|
其他餐饮服务
|
26123.6
|
|
23252.1
|
2871.5
|
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
597761.1
|
38737.4
|
536635.6
|
11840
|
|
连锁总店（总部）
|
353012.7
|
|
351558.8
|
1453.9
|
|
连锁门店
|
42838.9
|
968.5
|
40905
|
716.5
|
|
其他
|
46960
|
754.8
|
38971.5
|
6115.2
|
|
补充资料：
|
|
|
|
|
|
住宿业：其他有限责任公司
|
167405.8
|
78003.4
|
74396.7
|
5204.6
|
|
其中：1、国有控股
|
59030
|
23003.2
|
30879.1
|
1522.6
|
|
2、集体控股
|
7888.5
|
4333.3
|
3343.5
|
56.5
|
|
股份有限公司
|
104026.1
|
22662.4
|
26066.4
|
41843.8
|
|
其中：1、国有控股
|
78994.1
|
12534
|
16093.8
|
41389.6
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
|
餐饮业：其他有限责任公司
|
141153.3
|
12738.4
|
117329.2
|
2968.4
|
|
其中：1、国有控股
|
7870.1
|
2567.8
|
3767.4
|
|
|
2、集体控股
|
22733.1
|
2861
|
13113.7
|
1051.8
|
|
股份有限公司
|
25708.7
|
1784.8
|
21004.9
|
2827.2
|
|
其中：1、国有控股
|
11320.5
|
30.1
|
9378
|
1912.4
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
|
