|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况(2011年)
计量单位：万元
|
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
|
#实收资本
|
|
总计
|
1723344.2
|
1151030.1
|
572613.3
|
553023.1
|
|
（一）住宿业
|
1146321.8
|
748674
|
397647.8
|
400143.8
|
|
其中：国有控股
|
620137.2
|
318329.7
|
301807.5
|
210378.7
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
976696
|
577718.1
|
398977.9
|
309525.3
|
|
国有企业
|
277659.9
|
137314.2
|
140345.7
|
120832.6
|
|
集体企业
|
12239.4
|
9658.2
|
2581.2
|
4526.7
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
925.8
|
2825.3
|
-1899.5
|
300
|
|
有限责任公司
|
339153.7
|
270782.1
|
68371.6
|
91953.1
|
|
股份有限公司
|
195712.9
|
50070.7
|
145642.2
|
53070.1
|
|
私营企业
|
141158.3
|
98697.5
|
42460.8
|
37962.8
|
|
其他企业
|
9846
|
8370.1
|
1475.9
|
880
|
|
港、澳、台商投资企业
|
130135.5
|
148683.3
|
-18547.8
|
66106.3
|
|
外商投资企业
|
39490.3
|
22272.6
|
17217.7
|
24512.2
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
1089266.6
|
721311.6
|
367955
|
376377.7
|
|
一般旅馆
|
48633.9
|
19299.7
|
29334.2
|
21591.7
|
|
其他住宿服务
|
8421.3
|
8062.7
|
358.6
|
2174.4
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
一星
|
|
|
|
|
|
二星
|
16918.8
|
9005.2
|
7913.6
|
3739.6
|
|
三星
|
142740
|
113499
|
29241
|
35887.6
|
|
四星
|
185185.7
|
98997
|
86188.7
|
97341.9
|
|
五星
|
440856.2
|
280375.6
|
160480.6
|
174525.5
|
|
其他
|
360621.1
|
246797.2
|
113823.9
|
88649.2
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
1095574.3
|
714954.5
|
380619.8
|
383385.8
|
|
连锁总店（总部）
|
|
|
|
|
|
连锁门店
|
16904.8
|
10104.8
|
6800
|
7658.9
|
|
其他
|
33842.7
|
23614.7
|
10228
|
9099.1
|
表10—7 续表1
|
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
|
#实收资本
|
|
（二）餐饮业
|
577022.4
|
402356.1
|
174965.5
|
152879.3
|
|
其中：国有控股
|
33387.7
|
18489.2
|
15197.7
|
14276.6
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
377208.5
|
282304.6
|
95203.1
|
96891.1
|
|
国有企业
|
17852.4
|
14368.4
|
3484
|
5694.9
|
|
集体企业
|
2422.3
|
818.3
|
1604
|
1578.4
|
|
股份合作企业
|
893.1
|
102.5
|
790.6
|
790.6
|
|
联营企业
|
146.1
|
101
|
45.1
|
0.5
|
|
有限责任公司
|
103530
|
74843.4
|
28985.8
|
27464.1
|
|
股份有限公司
|
11674.6
|
2095.8
|
9578.8
|
550
|
|
私营企业
|
236171.5
|
184762.5
|
51409
|
58716.6
|
|
其他企业
|
4518.5
|
5212.7
|
-694.2
|
2096
|
|
港、澳、台商投资企业
|
70388.8
|
26115.4
|
44273.4
|
33722.7
|
|
外商投资企业
|
129425.1
|
93936.1
|
35489
|
22265.5
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
418546.4
|
296739.2
|
122106.4
|
130559.7
|
|
快餐服务
|
149106.9
|
100134.2
|
48972.7
|
19880.9
|
|
饮料及冷饮服务
|
447.9
|
304.7
|
143.2
|
198
|
|
其他餐饮服务
|
8921.2
|
5178
|
3743.2
|
2240.7
|
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
397030.2
|
275595.8
|
121733.6
|
121401
|
|
连锁总店（总部）
|
146246.3
|
100238.8
|
46007.5
|
19430.7
|
|
连锁门店
|
17993.6
|
9956.4
|
8037.2
|
7923.1
|
|
其他
|
15752.3
|
16565.1
|
-812.8
|
4124.5
|
|
补充资料：
|
|
|
|
|
|
住宿业：其他有限责任公司
|
334583.7
|
267999.3
|
66584.4
|
91703.1
|
|
其中：1、国有控股
|
187049
|
139695.3
|
47353.7
|
58476
|
|
2、集体控股
|
7328.1
|
7778.1
|
-450
|
650
|
|
股份有限公司
|
195712.9
|
50070.7
|
145642.2
|
53070.1
|
|
其中：1、国有控股
|
149932.5
|
35712.1
|
114220.4
|
30520.1
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
|
餐饮业：其他有限责任公司
|
103148.7
|
74259.4
|
28889.3
|
27264.1
|
|
其中：1、国有控股
|
15154
|
3536.8
|
11617.2
|
8381.7
|
|
2、集体控股
|
24444.9
|
16814
|
7630.9
|
4730
|
|
股份有限公司
|
11674.6
|
2095.8
|
9578.8
|
550
|
|
其中：1、国有控股
|
|
|
|
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
表10—7 续表2
|
指 标
|
主营业务收入
|
主营业务成本
|
营业费用
|
|
|
|
总计
|
1489935
|
642226.5
|
449844.6
|
|
|
（一）住宿业
|
558920.2
|
227394.7
|
135647.7
|
|
|
其中：国有控股
|
292843.6
|
133069.5
|
62135.4
|
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
510006.6
|
213567.2
|
122931.7
|
|
|
国有企业
|
153207.4
|
63829.8
|
38237
|
|
|
集体企业
|
6634.9
|
3430.1
|
1777.7
|
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
2848.5
|
661.9
|
912.3
|
|
|
有限责任公司
|
159014.2
|
51442.7
|
41586.6
|
|
|
股份有限公司
|
91830.8
|
57369.6
|
10308.4
|
|
|
私营企业
|
83154.3
|
30186.2
|
28083.4
|
|
|
其他企业
|
13316.5
|
6646.9
|
2026.3
|
|
|
港、澳、台商投资企业
|
33063.2
|
10046.6
|
8892
|
|
|
外商投资企业
|
15850.4
|
3780.9
|
3824
|
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
505051.9
|
207811.6
|
117423.3
|
|
|
一般旅馆
|
44454.8
|
16167
|
14595.5
|
|
|
其他住宿服务
|
9413.5
|
3416.1
|
3628.9
|
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
一星
|
|
|
|
|
|
二星
|
8545.6
|
3383.4
|
2748.4
|
|
|
三星
|
75808.4
|
32754.7
|
18586.1
|
|
|
四星
|
111821.6
|
45405.5
|
27184
|
|
|
五星
|
184771.9
|
77716.4
|
36571
|
|
|
其他
|
177972.7
|
68134.7
|
50558.2
|
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
522932.1
|
216120
|
124600.2
|
|
|
连锁总店（总部）
|
|
|
|
|
|
连锁门店
|
9110
|
2006.2
|
3920.3
|
|
|
其他
|
26878.1
|
9268.5
|
7127.2
|
|
表10—7 续表3
|
指 标
|
主营业务收入
|
主营业务成本
|
营业费用
|
|
|
|
（二）餐饮业
|
931014.8
|
414831.8
|
314196.9
|
|
|
其中：国有控股
|
38956.2
|
16129.2
|
10959.2
|
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
547485
|
275915.1
|
157926
|
|
|
国有企业
|
29323.3
|
13199.2
|
8602
|
|
|
集体企业
|
1615.3
|
789.1
|
310.8
|
|
|
股份合作企业
|
1755.6
|
988.2
|
447.6
|
|
|
联营企业
|
948.6
|
528.7
|
347.3
|
|
|
有限责任公司
|
127650.6
|
61066.2
|
36342.5
|
|
|
股份有限公司
|
4979.5
|
3170.9
|
267
|
|
|
私营企业
|
370697.9
|
191145.5
|
107130.7
|
|
|
其他企业
|
10514.2
|
5027.3
|
4478.1
|
|
|
港、澳、台商投资企业
|
67872.6
|
26777.5
|
25797.6
|
|
|
外商投资企业
|
315657.2
|
112139.2
|
130473.3
|
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
549948.8
|
281380.5
|
154780.5
|
|
|
快餐服务
|
357343.2
|
124323.2
|
149683.5
|
|
|
饮料及冷饮服务
|
1363.4
|
449.9
|
766.2
|
|
|
其他餐饮服务
|
22359.4
|
8678.2
|
8966.7
|
|
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
531689.5
|
267642.3
|
151616.8
|
|
|
连锁总店（总部）
|
350985.4
|
123774.2
|
145557.3
|
|
|
连锁门店
|
33114.5
|
14678.4
|
12731.5
|
|
|
其他
|
15225.4
|
8736.9
|
4291.3
|
|
|
补充资料：
|
|
|
|
|
|
住宿业：其他有限责任公司
|
153954.4
|
49963.7
|
40308.1
|
|
|
其中：1、国有控股
|
58751
|
17740.4
|
14928
|
|
|
2、集体控股
|
7275.5
|
2688.2
|
1757.2
|
|
|
股份有限公司
|
91830.8
|
57369.6
|
10308.4
|
|
|
其中：1、国有控股
|
72976.9
|
49358.4
|
6779.6
|
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
|
餐饮业：其他有限责任公司
|
125887.6
|
60069.9
|
35912.9
|
|
|
其中：1、国有控股
|
7869.9
|
1933.7
|
1927.6
|
|
|
2、集体控股
|
22643.5
|
14396.9
|
2247.7
|
|
|
股份有限公司
|
4979.5
|
3170.9
|
267
|
|
|
其中：1、国有控股
|
|
|
|
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
表10—7 续表4
|
指 标
|
管理费用
|
财务费用
|
营业利润
|
利润总额
|
|
总计
|
240425.8
|
13174.5
|
78544.8
|
69866.4
|
|
（一）住宿业
|
144140.9
|
5822.8
|
27871.1
|
25252.2
|
|
其中：国有控股
|
76502.4
|
2941.7
|
12180.8
|
11672.9
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
128242.9
|
8595.2
|
21011.8
|
18414
|
|
国有企业
|
43744
|
2242.5
|
1721.7
|
914.4
|
|
集体企业
|
1273.3
|
185.9
|
18.3
|
-13.9
|
|
股份合作企业
|
|
|
|
|
|
联营企业
|
796.2
|
12.5
|
302.8
|
300.7
|
|
有限责任公司
|
52139.9
|
4705.2
|
1024.7
|
6.2
|
|
股份有限公司
|
12268
|
-768.3
|
12874.6
|
13118.2
|
|
私营企业
|
15062.3
|
2194.2
|
4022.3
|
3680.4
|
|
其他企业
|
2959.2
|
23.2
|
1047.4
|
408
|
|
港、澳、台商投资企业
|
10593.1
|
-3409.2
|
5427.7
|
5420.2
|
|
外商投资企业
|
5304.9
|
636.8
|
1431.6
|
1418
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
132450.6
|
5424.3
|
26331.3
|
24157.2
|
|
一般旅馆
|
9610.2
|
362.9
|
1745.8
|
1373.3
|
|
其他住宿服务
|
2080.1
|
35.6
|
-206
|
-278.3
|
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
|
一星
|
|
|
|
|
|
二星
|
1928.2
|
43.5
|
169.6
|
132.5
|
|
三星
|
18914.6
|
1244.2
|
1461.4
|
-1151.8
|
|
四星
|
32154.4
|
1856
|
655.5
|
894.3
|
|
五星
|
44301.9
|
-845.2
|
23995.9
|
23546.3
|
|
其他
|
46841.8
|
3524.3
|
1588.7
|
1830.9
|
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
133112.1
|
4840.3
|
27584.5
|
25803.7
|
|
连锁总店（总部）
|
|
|
|
|
|
连锁门店
|
2231.9
|
320.1
|
266.3
|
265
|
|
其他
|
8796.9
|
662.4
|
20.3
|
-816.5
|
表10—7 续表5
|
指 标
|
管理费用
|
财务费用
|
营业利润
|
利润总额
|
|
（二）餐饮业
|
96284.9
|
7351.7
|
50673.7
|
44614.2
|
|
其中：国有控股
|
8678.5
|
168.6
|
975.6
|
863.2
|
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
|
内资企业
|
65408.3
|
6371.1
|
13566.4
|
7353.7
|
|
国有企业
|
6127.9
|
156.4
|
-269.2
|
-352.3
|
|
集体企业
|
282.8
|
14.9
|
129.9
|
129.9
|
|
股份合作企业
|
219.2
|
16.4
|
-23.3
|
13.8
|
|
联营企业
|
0.1
|
6.7
|
12.8
|
12.6
|
|
有限责任公司
|
14680.6
|
900.2
|
8059.7
|
6659.3
|
|
股份有限公司
|
528
|
4.8
|
755.9
|
753.9
|
|
私营企业
|
42920.8
|
5157.3
|
5234.3
|
514.1
|
|
其他企业
|
648.9
|
114.4
|
-333.7
|
-377.6
|
|
港、澳、台商投资企业
|
7356.4
|
176
|
4021.5
|
3333.2
|
|
外商投资企业
|
23520.2
|
804.6
|
33085.8
|
33927.3
|
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
|
正餐服务
|
69569.5
|
6738.9
|
9154.4
|
1882.6
|
|
快餐服务
|
25469
|
590.5
|
39225.5
|
40650.1
|
|
饮料及冷饮服务
|
58.4
|
5.2
|
-0.9
|
-0.9
|
|
其他餐饮服务
|
1188
|
17.1
|
2294.7
|
2082.4
|
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
|
独立门店
|
66036.8
|
6220.2
|
12712.4
|
5275.7
|
|
连锁总店（总部）
|
24859
|
736
|
38216.5
|
39467.6
|
|
连锁门店
|
3005.8
|
287.9
|
772.8
|
799.4
|
|
其他
|
2383.3
|
107.6
|
-1028
|
-928.5
|
|
补充资料：
|
|
|
|
|
|
住宿业：其他有限责任公司
|
50680.2
|
4722.7
|
429.3
|
-589.2
|
|
其中：1、国有控股
|
22574.2
|
2020.2
|
-1509.4
|
-1423
|
|
2、集体控股
|
2560.2
|
25.5
|
-98.2
|
-165.9
|
|
股份有限公司
|
12268
|
-768.3
|
12874.6
|
13118.2
|
|
其中：1、国有控股
|
7928.3
|
-1316
|
11070.3
|
11285.4
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
|
餐饮业：其他有限责任公司
|
14363.5
|
885.6
|
8153.1
|
6778.6
|
|
其中：1、国有控股
|
2233.5
|
-2.4
|
1338.2
|
1334.8
|
|
2、集体控股
|
3921
|
6.5
|
869.7
|
832.1
|
|
股份有限公司
|
528
|
4.8
|
755.9
|
753.9
|
|
其中：1、国有控股
|
|
|
|
|
|
2、集体控股
|
|
|
|
|
|
