|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2018年）
计量单位：万元
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
#实收资本
|
总计
|
2890077
|
1830216
|
1057237
|
938899
|
（一）住宿业
|
1940333
|
1202581
|
737756
|
676262
|
国有控股
|
918377
|
405236
|
513141
|
311549
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
1395380
|
731398
|
663988
|
434273
|
国有
|
214772
|
59749
|
155023
|
29839
|
集体
|
8272
|
5943
|
2329
|
4301
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
1737
|
1498
|
239
|
300
|
有限责任公司
|
535076
|
348354
|
186723
|
249440
|
股份有限公司
|
358863
|
103513
|
255350
|
80302
|
私营企业
|
275457
|
211404
|
64058
|
69823
|
其他内资
|
1204
|
937
|
267
|
267
|
港澳台投资企业
|
332246
|
352281
|
-20035
|
102341
|
外商投资企业
|
212707
|
118903
|
93804
|
139647
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
1766921
|
1078382
|
688539
|
597581
|
一般旅馆
|
141296
|
99129
|
42033
|
71521
|
民宿服务
|
443
|
683
|
-240
|
280
|
露营地服务
|
|
|
|
|
其他住宿业
|
31673
|
24387
|
7425
|
6880
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
一星
|
2127
|
1896
|
231
|
500
|
二星
|
5992
|
2702
|
3289
|
1839
|
三星
|
62114
|
54590
|
7525
|
30162
|
四星
|
237393
|
94921
|
142472
|
152537
|
五星
|
865765
|
586294
|
279471
|
261097
|
其他
|
766942
|
462178
|
304769
|
230128
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
1681618
|
978964
|
702659
|
621609
|
连锁总店（总部）
|
28507
|
29199
|
-692
|
1000
|
连锁门店
|
22241
|
13947
|
8294
|
7154
|
其他
|
207967
|
180472
|
27495
|
46499
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2018年）（续表1）
计量单位：万元
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
#实收资本
|
（二）餐饮业
|
949744
|
627635
|
319481
|
262638
|
国有控股
|
89358
|
48400
|
40958
|
43007
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
757017
|
543790
|
210599
|
205568
|
国有
|
19089
|
14223
|
4866
|
2819
|
集体
|
|
|
|
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
|
|
|
|
有限责任公司
|
313423
|
193073
|
120350
|
60769
|
股份有限公司
|
779
|
720
|
60
|
500
|
私营企业
|
423377
|
335715
|
85034
|
141190
|
其他内资
|
350
|
60
|
290
|
290
|
港澳台投资企业
|
84833
|
36352
|
48481
|
35762
|
外商投资企业
|
107894
|
47493
|
60401
|
21308
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
744661
|
524607
|
217426
|
204711
|
快餐服务
|
165404
|
87457
|
77947
|
47855
|
饮料及冷饮服务
|
4827
|
4243
|
585
|
5075
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
1208
|
1380
|
-172
|
642
|
其他餐饮业
|
33644
|
9949
|
23695
|
4355
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
529154
|
355138
|
171388
|
169978
|
连锁总店（总部）
|
255278
|
145707
|
109572
|
55613
|
连锁门店
|
102184
|
91397
|
10786
|
28042
|
其他
|
63128
|
35393
|
27735
|
9006
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2018年）（续表2）
计量单位：万元
指 标
|
主营业务收入
|
主营业务成本
|
总计
|
1951323
|
797855
|
（一）住宿业
|
647842
|
193964
|
国有控股
|
301705
|
102405
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
内资
|
561030
|
170843
|
国有
|
59564
|
17704
|
集体
|
4915
|
1492
|
股份合作
|
|
|
联营企业
|
5323
|
1212
|
有限责任公司
|
230581
|
62412
|
股份有限公司
|
120844
|
47711
|
私营企业
|
138704
|
40003
|
其他内资
|
1098
|
310
|
港澳台投资企业
|
41781
|
10220
|
外商投资企业
|
45032
|
12901
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
旅游饭店
|
522183
|
155110
|
一般旅馆
|
104950
|
32199
|
民宿服务
|
1289
|
170
|
露营地服务
|
|
|
其他住宿业
|
19421
|
6484
|
3、按星级等级分组
|
|
|
一星
|
1668
|
1361
|
二星
|
3775
|
3337
|
三星
|
49643
|
18864
|
四星
|
103477
|
34151
|
五星
|
225553
|
74020
|
其他
|
263726
|
62232
|
4、按经营方式分组
|
|
|
独立门店
|
572891
|
177267
|
连锁总店（总部）
|
12030
|
2562
|
连锁门店
|
20784
|
4425
|
其他
|
42137
|
9710
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2018年）（续表3）
计量单位：万元
指 标
|
主营业务收入
|
主营业务成本
|
（二）餐饮业
|
1303481
|
603891
|
国有控股
|
58464
|
19331
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
内资
|
761117
|
337320
|
国有
|
20603
|
6623
|
集体
|
|
|
股份合作
|
|
|
联营企业
|
|
|
有限责任公司
|
370084
|
146900
|
股份有限公司
|
2294
|
1020
|
私营企业
|
367897
|
182655
|
其他内资
|
240
|
123
|
港澳台投资企业
|
155586
|
59085
|
外商投资企业
|
386777
|
207487
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
正餐服务
|
722355
|
326732
|
快餐服务
|
480805
|
227259
|
饮料及冷饮服务
|
11678
|
8452
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
4926
|
2589
|
其他餐饮业
|
83718
|
38860
|
3、按经营方式分组
|
|
|
独立门店
|
517821
|
236987
|
连锁总店（总部）
|
600074
|
275820
|
连锁门店
|
64611
|
23793
|
其他
|
120974
|
67291
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2018年）（续表4）
计量单位：万元
指 标
|
管理费用
|
财务费用
|
营业利润
|
利润总额
|
总计
|
651732
|
357116
|
31558
|
101095
|
（一）住宿业
|
218028
|
209032
|
22617
|
1223
|
国有控股
|
94147
|
94480
|
6104
|
4182
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
188079
|
183116
|
12638
|
6176
|
国有
|
29640
|
20654
|
-279
|
-5275
|
集体
|
2237
|
1430
|
7
|
183
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
2331
|
1085
|
17
|
664
|
有限责任公司
|
76820
|
88938
|
5469
|
-6501
|
股份有限公司
|
25554
|
31177
|
1574
|
12892
|
私营企业
|
50954
|
39586
|
5848
|
4220
|
其他内资
|
544
|
247
|
2
|
-6
|
港澳台投资企业
|
13067
|
15205
|
5049
|
-3428
|
外商投资企业
|
16882
|
10711
|
4931
|
-1525
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
173074
|
171368
|
20986
|
-601
|
一般旅馆
|
39376
|
30458
|
1164
|
848
|
民宿服务
|
909
|
114
|
4
|
84
|
露营地服务
|
|
|
|
|
其他住宿业
|
4670
|
7092
|
464
|
893
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
一星
|
37
|
134
|
5
|
30
|
二星
|
19
|
443
|
3
|
-76
|
三星
|
17881
|
13605
|
292
|
-518
|
四星
|
31190
|
33297
|
825
|
3733
|
五星
|
63894
|
62092
|
11826
|
8213
|
其他
|
105008
|
99462
|
9667
|
-10158
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
185331
|
185086
|
21595
|
1750
|
连锁总店（总部）
|
4555
|
3910
|
1455
|
-1177
|
连锁门店
|
10162
|
4629
|
17
|
1492
|
其他
|
17981
|
15407
|
-450
|
-843
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2018年）（续表5）
计量单位：万元
指 标
|
管理费用
|
财务费用
|
营业利润
|
利润总额
|
（二）餐饮业
|
433704
|
148084
|
8941
|
99872
|
国有控股
|
20804
|
16493
|
224
|
697
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
260557
|
105185
|
7830
|
38537
|
国有
|
9369
|
4056
|
-3
|
287
|
集体
|
|
|
|
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
|
|
|
|
有限责任公司
|
132805
|
37255
|
2343
|
43240
|
股份有限公司
|
1155
|
126
|
3
|
-14
|
私营企业
|
117202
|
63737
|
5484
|
-5051
|
其他内资
|
26
|
11
|
3
|
75
|
港澳台投资企业
|
80596
|
6297
|
990
|
11670
|
外商投资企业
|
92551
|
36603
|
121
|
49665
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
232453
|
98377
|
7835
|
45234
|
快餐服务
|
158849
|
44201
|
1071
|
52035
|
饮料及冷饮服务
|
2562
|
1537
|
6
|
-844
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
1024
|
1262
|
22
|
24
|
其他餐饮业
|
38817
|
2708
|
7
|
3423
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
174469
|
81932
|
6362
|
8733
|
连锁总店（总部）
|
194829
|
47587
|
1878
|
79839
|
连锁门店
|
34554
|
5430
|
430
|
316
|
其他
|
29852
|
13135
|
271
|
10984
|
|
