|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）
计量单位：万元
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
#实收资本
|
总 计
|
2857017
|
1770227
|
1089045
|
1041515
|
（一）住宿业
|
1960119
|
1153247
|
808778
|
806596
|
国有控股
|
906421
|
371616
|
536292
|
363909
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
1411230
|
665832
|
747305
|
577174
|
国有
|
195110
|
44184
|
150926
|
30427
|
集体
|
8462
|
6262
|
2200
|
4301
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
531
|
988
|
-457
|
300
|
有限责任公司
|
517269
|
278862
|
239894
|
313547
|
股份有限公司
|
364173
|
64887
|
299286
|
150817
|
私营企业
|
325685
|
270649
|
55455
|
77782
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
333353
|
372035
|
-38682
|
89775
|
外商投资企业
|
215536
|
115381
|
100155
|
139648
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
1699487
|
953884
|
747090
|
719183
|
一般旅馆
|
184472
|
136042
|
48849
|
67060
|
民宿服务
|
2143
|
1729
|
414
|
81
|
露营地服务
|
64
|
402
|
-337
|
200
|
其他住宿业
|
73953
|
61191
|
12762
|
20072
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
一星
|
2748
|
2352
|
396
|
600
|
二星
|
6024
|
2274
|
3750
|
1839
|
三星
|
37354
|
36693
|
2148
|
25360
|
四星
|
231805
|
93886
|
137919
|
150992
|
五星
|
849686
|
554898
|
294788
|
317274
|
其他
|
832503
|
463145
|
369777
|
310531
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
1585594
|
887388
|
700112
|
642458
|
连锁总店（总部）
|
26322
|
26803
|
-481
|
1000
|
连锁门店
|
36591
|
27318
|
9273
|
11621
|
其他
|
311613
|
211738
|
99875
|
151517
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表1）
计量单位：万元
指 标
|
资产总计
|
负债合计
|
所有者权益合计
|
|
#实收资本
|
（二）餐饮业
|
896898
|
616980
|
280267
|
234919
|
国有控股
|
116669
|
74173
|
42497
|
42636
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
678960
|
512299
|
167011
|
178581
|
国有
|
14533
|
11094
|
3440
|
2048
|
集体
|
|
|
|
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
|
|
|
|
有限责任公司
|
340128
|
223280
|
117189
|
67512
|
股份有限公司
|
1186
|
960
|
227
|
500
|
私营企业
|
323113
|
276966
|
46156
|
108521
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
106368
|
66543
|
39825
|
37763
|
外商投资企业
|
111569
|
38138
|
73431
|
18574
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
644344
|
472085
|
172609
|
174205
|
快餐服务
|
202518
|
120093
|
82424
|
48800
|
饮料及冷饮服务
|
15972
|
12037
|
3935
|
1124
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
5470
|
2337
|
3132
|
3297
|
其他餐饮业
|
28594
|
10427
|
18167
|
7492
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
496280
|
368395
|
127893
|
159805
|
连锁总店（总部）
|
300513
|
178008
|
122505
|
58463
|
连锁门店
|
33706
|
36099
|
-2393
|
4931
|
其他
|
66400
|
34479
|
32262
|
11720
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表2）
计量单位：万元
指 标
|
营业收入
|
|
营业成本
|
税金及附加
|
#其中：主营业务收入
|
总 计
|
2262006
|
2244555
|
959126
|
17143
|
（一）住宿业
|
635794
|
625118
|
190463
|
13330
|
国有控股
|
270733
|
267144
|
77268
|
6926
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
551034
|
540855
|
165706
|
10191
|
国有
|
64082
|
61861
|
17715
|
542
|
集体
|
4449
|
4449
|
1275
|
27
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
1167
|
1167
|
274
|
2
|
有限责任公司
|
247325
|
243869
|
79835
|
4320
|
股份有限公司
|
81455
|
81387
|
19525
|
3041
|
私营企业
|
152556
|
148123
|
47083
|
2258
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
40058
|
40010
|
11565
|
1210
|
外商投资企业
|
44702
|
44254
|
13191
|
1930
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
462024
|
452383
|
129337
|
11460
|
一般旅馆
|
140018
|
139079
|
48519
|
1573
|
民宿服务
|
826
|
826
|
1277
|
4
|
露营地服务
|
274
|
274
|
42
|
|
其他住宿业
|
32653
|
32558
|
11288
|
293
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
一星
|
3485
|
3485
|
2338
|
4
|
二星
|
4066
|
4066
|
3571
|
30
|
三星
|
33369
|
33201
|
12758
|
219
|
四星
|
94327
|
91341
|
32373
|
2171
|
五星
|
163948
|
163547
|
40337
|
5993
|
其他
|
336598
|
329479
|
99086
|
4914
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
524859
|
516263
|
157586
|
11768
|
连锁总店（总部）
|
10942
|
10942
|
1822
|
36
|
连锁门店
|
38507
|
37714
|
13408
|
358
|
其他
|
61486
|
60199
|
17646
|
1169
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表3）
计量单位：万元
指 标
|
营业收入
|
|
营业成本
|
税金及附加
|
#其中：主营业务收入
|
（二）餐饮业
|
1626212
|
1619437
|
768664
|
3813
|
国有控股
|
55625
|
53811
|
17517
|
608
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
990121
|
983464
|
453871
|
3314
|
国有
|
17399
|
15624
|
6941
|
255
|
集体
|
|
|
|
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
|
|
|
|
有限责任公司
|
496699
|
495847
|
212957
|
888
|
股份有限公司
|
5545
|
5545
|
3721
|
3
|
私营企业
|
470478
|
466448
|
230252
|
2167
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
185687
|
185569
|
69466
|
144
|
外商投资企业
|
450404
|
450404
|
245326
|
355
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
876069
|
870819
|
408250
|
3220
|
快餐服务
|
584633
|
583630
|
280203
|
313
|
饮料及冷饮服务
|
45646
|
45646
|
19183
|
27
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
26666
|
26214
|
17990
|
37
|
其他餐饮业
|
93200
|
93128
|
43038
|
215
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
592489
|
588829
|
285541
|
3119
|
连锁总店（总部）
|
782174
|
781976
|
356758
|
439
|
连锁门店
|
99108
|
98758
|
41123
|
73
|
其他
|
152442
|
149874
|
85241
|
182
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表4）
计量单位：万元
指 标
|
销售费用
|
管理费用
|
研发费用
|
财务费用
|
总 计
|
783377
|
386083
|
14
|
31042
|
（一）住宿业
|
214485
|
223829
|
3
|
23747
|
国有控股
|
96051
|
103107
|
|
1362
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
184537
|
198159
|
3
|
11502
|
国有
|
34128
|
26880
|
|
-1587
|
集体
|
1750
|
1379
|
|
14
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
1245
|
302
|
|
2
|
有限责任公司
|
80552
|
86303
|
2
|
7214
|
股份有限公司
|
19969
|
30864
|
|
914
|
私营企业
|
46894
|
52433
|
2
|
4945
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
13012
|
15255
|
|
7425
|
外商投资企业
|
16936
|
10415
|
|
4820
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
161052
|
164200
|
|
22719
|
一般旅馆
|
44024
|
44681
|
3
|
787
|
民宿服务
|
162
|
31
|
|
66
|
露营地服务
|
270
|
138
|
|
1
|
其他住宿业
|
8976
|
14779
|
|
174
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
一星
|
137
|
216
|
|
6
|
二星
|
25
|
249
|
|
2
|
三星
|
14386
|
9400
|
|
269
|
四星
|
29293
|
30654
|
|
435
|
五星
|
53436
|
55440
|
|
13421
|
其他
|
117209
|
127870
|
3
|
9614
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
175048
|
188337
|
3
|
14124
|
连锁总店（总部）
|
4339
|
3181
|
|
1371
|
连锁门店
|
13695
|
10756
|
|
164
|
其他
|
21403
|
21555
|
|
8089
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表5）
计量单位：万元
指 标
|
销售费用
|
管理费用
|
研发费用
|
财务费用
|
（二）餐饮业
|
568892
|
162253
|
11
|
7295
|
国有控股
|
21402
|
15241
|
|
84
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
368378
|
113886
|
11
|
6569
|
国有
|
6984
|
3283
|
|
-26
|
集体
|
|
|
|
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
|
|
|
|
有限责任公司
|
198433
|
39852
|
10
|
2065
|
股份有限公司
|
1157
|
526
|
|
0
|
私营企业
|
161804
|
70225
|
1
|
4529
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
98248
|
7338
|
|
1190
|
外商投资企业
|
102266
|
41030
|
|
-464
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
313339
|
102993
|
11
|
6377
|
快餐服务
|
185446
|
51836
|
|
751
|
饮料及冷饮服务
|
20155
|
2794
|
|
77
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
4081
|
1451
|
|
3
|
其他餐饮业
|
45870
|
3179
|
|
86
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
210501
|
83935
|
10
|
4987
|
连锁总店（总部）
|
268392
|
54242
|
|
1696
|
连锁门店
|
50186
|
7454
|
|
170
|
其他
|
39812
|
16622
|
|
442
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表6）
计量单位：万元
指 标
|
营业利润
|
利润总额
|
所得税费用
|
应交增值税
|
总 计
|
90710
|
91705
|
36011
|
27385
|
（一）住宿业
|
-22694
|
-20111
|
6073
|
14557
|
国有控股
|
-9301
|
-7565
|
3149
|
6603
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
-13087
|
-10455
|
5509
|
11964
|
国有
|
-13438
|
-12783
|
84
|
1987
|
集体
|
5
|
22
|
6
|
251
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
-655
|
-694
|
|
24
|
有限责任公司
|
-9111
|
-8614
|
2081
|
5379
|
股份有限公司
|
10656
|
11433
|
2269
|
1216
|
私营企业
|
-544
|
182
|
1069
|
3109
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
-7018
|
-6963
|
312
|
1450
|
外商投资企业
|
-2590
|
-2694
|
253
|
1142
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
旅游饭店
|
-19910
|
-17664
|
4936
|
11000
|
一般旅馆
|
851
|
1073
|
1065
|
3261
|
民宿服务
|
-639
|
-634
|
|
-204
|
露营地服务
|
-243
|
-223
|
|
|
其他住宿业
|
-2754
|
-2663
|
72
|
500
|
3、按星级等级分组
|
|
|
|
|
一星
|
34
|
82
|
5
|
8
|
二星
|
194
|
222
|
5
|
164
|
三星
|
-3629
|
-3551
|
32
|
1328
|
四星
|
1293
|
1245
|
1275
|
2128
|
五星
|
-924
|
586
|
2770
|
3108
|
其他
|
-19662
|
-18695
|
1987
|
7820
|
4、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
-13983
|
-11882
|
5715
|
12772
|
连锁总店（总部）
|
193
|
224
|
|
12
|
连锁门店
|
-597
|
-568
|
130
|
940
|
其他
|
-8307
|
-7885
|
228
|
833
|
表10—7 限额以上住宿和餐饮业法人企业主要财务状况（2019年）（续表7）
计量单位：万元
指 标
|
营业利润
|
利润总额
|
所得税费用
|
应交增值税
|
（二）餐饮业
|
113404
|
111816
|
29938
|
12828
|
国有控股
|
1394
|
1499
|
277
|
1985
|
1、按登记注册类型分组
|
|
|
|
|
内资
|
41852
|
39950
|
12730
|
9525
|
国有
|
-47
|
-46
|
41
|
906
|
集体
|
|
|
|
|
股份合作
|
|
|
|
|
联营企业
|
|
|
|
|
有限责任公司
|
43078
|
43780
|
11102
|
2600
|
股份有限公司
|
138
|
136
|
5
|
39
|
私营企业
|
-1317
|
-3919
|
1583
|
5980
|
其他内资
|
|
|
|
|
港澳台投资企业
|
9187
|
9247
|
1751
|
1744
|
外商投资企业
|
62365
|
62619
|
15457
|
1560
|
2、按国民经济行业分组
|
|
|
|
|
正餐服务
|
42249
|
42081
|
12604
|
9591
|
快餐服务
|
66220
|
64978
|
16117
|
2648
|
饮料及冷饮服务
|
3534
|
3514
|
689
|
27
|
餐饮配送及外卖送餐服务
|
338
|
363
|
23
|
234
|
其他餐饮业
|
1063
|
880
|
505
|
328
|
3、按经营方式分组
|
|
|
|
|
独立门店
|
3772
|
2481
|
2801
|
7550
|
连锁总店（总部）
|
99219
|
100023
|
23493
|
3576
|
连锁门店
|
-142
|
-1926
|
856
|
140
|
其他
|
10555
|
11238
|
2788
|
1563
|
|
